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洋葱回锅蛋的做法步骤

1.洋葱均匀切块，香菜洗净切末

2.一空碗，半勺料酒，一勺生抽，半勺蒸鱼豉油，少许白糖，搅拌均匀

3.热油，煎鸡蛋

4.每个鸡蛋上撒些椒盐粉

5.煎制两面焦黄，蛋黄变硬

6.用铲子和筷子分块，盛出

7.留底油，下洋葱块翻炒

8.炒至洋葱变软些，倒入鸡蛋块

9.倒入调料，翻炒

10.收汁后，撒上香菜末即可

小窍门&温馨提示

1，鸡蛋煎的越老，吃起来更香

2，喜欢辣的，可以往调料中加点辣酱调味